Pšenična ostra moka

Pšenična ostra moka zlati klas 50 kg vreče tyžden 42 /15-až19 ,10,2007 - 10000 sk = 10000 : 33,213 eur =301,08692 EUR/Tona Navedena moka je izdelana iz žitaric - navadne pšenice /Triticum aestivum L/, ki ima lastnosti določene z Živilskim kodeksom. Moka se proizvaja na tehnološki napravi, določeni za proizvodnjo živilskih mok v zaprtem procesu proizvodnje. Proizvodni proces poteka po postopkih, navedenih v projektu HCCP, na podlagi veljavnih zakonov glede proizvodnje. Tržna vrsta -Pšenično ostro moko zlati klas dobavljamo s parametri na podlagi aktualne analize: - vlažnost največ do 15 % pepel v suhi snovi največ do 0,55 g moker lepek (gluten) v suhi snovi vsaj 28 % padajoče število /falling number/ v sek. vsaj 290 zrnavost – prehod skozi sito 255 ym vsaj 96 % delcev zrnavost – prehod skozi sito 160 ym vsaj 75 % delcev Navedeni parametri se v procesu proizvodnje kontrolirajo v krajevnem laboratoriju. Lepek, vlažnost in vsebnost pepela se kontrolirajo na avtomatskem stroju INFRAMATIC. Padajoče število se kontrolira na stroju FALLING NUMBER, vrednosti prehoda skozi laboratorijska sita predpisane velikosti, in teža na laboratorijski tehtnici. Ostra moka se dobi iz osrednjega dela zrna žitaric. Pri mletju se na prvih valjih zmerno pritisne. Iz steklaste pšenice izskoči trdni osrednji del - zdrob, ki se oddeli in samostojno klasificira. Primerna je za proizvajalce testenin in proizvodnjo sladic. Povprečne hranilne vrednosti v 100 g izdelka: Beljakovine.................................9,8 Maščobe............................................1,2 Ogljikovi hidrati...................................75,2 Uporabna energija...............1499 kJ Miroslav Grznár - MLYN ZRNO /MLIN »ZRNO«/, Veľké Hoste 182, 956 38 Šišov ŽO 754/1992, ŽR /Obrtni register št./ 606/1993 Bánovce n/Bebr., SvaPS SR: ev. št.996/02 RP Veľké Hoste Tel.: 00421 38/7695717, 00421 907 705 129, mobilni telefon: 00421 905 652 426, e-naslov: mlynzrno@mlyn-zrno.sk, mlynzrno@naex.sk, www.mlyn-zrno.sk Račun št.: 19104-192/0200, IBAN: SK54 0200 0000 0000 1910 4192, BIC: SUBSKBX, DIC /davčna številka/: 1020431335, IČ DPH /ID št. za DDV/: SK1020431335, IČO /matična številka/: 22813977